目前分類：點心DIY (17)

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老公因為吃了朋友自己做的豆干後,
問完操作SOP後,
某天,就自已動手做素豆干,

好吃!好吃!
這是我第一次吃老公親手作的食物!

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收到一袋新鮮的桑椹,真是開心,
拿它來作果醬,
可以塗在麵包,
也可以做為夏天冰品的淋醬……

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初夕前一天,也就是2月12日,
忙完了準備北上過年的東西後,
想調一些鬆餅麵糊,以便在三峽時可以烤來大家享用.

就當我把所有材料逐一秤好後,才發覺獨缺低筋麵粉,
怎麼辦? 我連蛋都打下去了,不能帶去台北才用.

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今天做杏仁瓦片時,
因為做的量較多,用烤箱得分二次烤,
等待的同時,心想不如用平底鍋來試試看.

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炎熱夏天的腳步已經悄悄來臨了,
這個時候來杯冰涼的飲品, 既能消除暑意, 又能讓心頭感到舒暢,
而且動手自已做,健康安全又衛生.

其中蜜紅豆是我最常做的點心!

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爆米花是看影片時最好的點心,

自己動手爆,可以在滿屋的香味中,品嘗成品,

再看一部好看的電影,夫復何求!

一.鹹爆米花

 

材料：小顆乾燥玉米粒150g、奶油30-50g、鹽1/2小匙

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這種小西餅,看起來就很美味可口,做起來倒是不怎麼容易,
光是第一次用擠花袋,就搞得我手忙腳亂的,擠花嘴還會自己掉下來,
最後干脆直接用袋子擠,所以最後的成品一點也不美.

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買了電熱式蛋捲機當然要善加運用囉,
在幸子家看到了配方,就很想試試,
但前陣子一直忙著做其他事,所以至今才來試作.
其實剛開始捲蛋捲時,有時太慢捲,就會讓它變成薄餅,也很不錯吃,

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奶酪二部曲〜【鮮奶酪】與【義式鮮奶酪】
　
布丁大概是孩子們的最愛吧!
這次用mami幸福傻女人的配方,做了奶酪二部曲,
二種口感上的差異在於奶味的濃淡,

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上回做了焦糖布丁剩下了二個蛋白,就想怎麼把它消化掉,翻翻我的一些料理書,找到了這個簡單又好吃的杏仁瓦片。

除了看書外,並參考了Carol的作法,做成的杏仁瓦片還蠻不錯的!除了一開始因為拿錯烤盤紙,造成烤好後不好脫離;還有第二盤因烤盤不同,時間沒有縮短,故烤得微焦外,其它都很順利.
更重要的是,老公、孩子們都很喜歡。
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因為之前婷的腳扭傷,還沒完全好,有些地方還會有點痛,所以前天帶婷去骨科複檢, 問醫生這樣子她可以跑步嗎?

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今日開車出去吃午餐時,趁機教導孩子用錢,
希望她們不要老想著用錢,
『花錢又不用學習,如何不花錢才是更應該學習的.』她老爸常對她們說這句話.

這時璇璇突然說:『那我覺得以後房子應該買在百貨公司旁,因為夏天熱的時候,就去百貨公司吹冷氣啊,不用花錢耶!』
孩子!妳的想法雖然沒錯,但是百貨公司旁的房子,媽媽可買不起.
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昨日依mami網站上的作法,我也做了黑糖鮮奶布丁哦!
不錯吃,有黑糖的香味!(跟Mami買的好吃黑糖)

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上週日,璇璇班級秋遊,因小孩愛吃茶葉蛋,所以就動手做了茶葉蛋,
畢竟便利商店賣一顆8元,好貴哦! 自己煮,簡單衛生又省錢!


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上週日,璇璇班級辦秋遊,因為要準備二樣食物,
璇璇建議我作餅干,因為上回做得她很喜歡,

這次用別的造型,

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剛收到用信用卡點數兌換的紅豆餅機,

於是就趕快來試作吧!
想到今年去苗栗有買了一包乾的蘿蔔絲,那就來作蘿蔔絲車輪餅.
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昨日突然好想做布丁給孩子們當點心,於是試做了蒸烤布丁.

可能是烤箱的關係,我烤了70分鐘,

不過還算成功!

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