昨日突然好想做布丁給孩子們當點心,於是試做了蒸烤布丁.
可能是烤箱的關係,我烤了70分鐘,
不過還算成功!
但是真得要等好久,(請記得溫度不能超過150度哦,不然杯子會受不了的)
還有,我的煻只放了110g就覺得很甜,下回改60g試試看,
但是我的焦糖沒有做得很成功,再試試囉!
用健康牛奶自己做蒸烤布丁
材料：
牛奶700g、鮮奶油100g、糖200g、鹽4g、雞蛋320g、焦糖適量
做法：
1.先將牛奶、鮮奶油、雞蛋混合辦勻，將蛋汁過篩。
2.糖與鹽加入蛋之中，攪拌到溶化，將蛋汁靜置備用。
3.將焦糖先放入杯中，再加入9分滿布丁液。
4.烤盤內加入適量的水，再放上布丁容器，以150度烘烤到布丁成型即可(約50分鐘)。
來源:楊桃文化-全球最強華文食譜服務網站
影音教學： http://www.skybake.com/teaching.asp
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